ORIGEN DE ARAMENI
Nombre femenino de origen Purépecha (P’urhépecha), su significado es Guardián del Agua “la que protege el agua” o “la guardiana del agua” y, como tal, además de ser una persona que no le teme a nada, está cargada de inteligencia y sabiduría.
HISTORIA
GRUPO ARAMENI es una empresa que surge del desafío de emprender nuevos retos originados en tiempos de reflexión que nos permitieron encontrar la calma para materializar este sueño, un sueño que se traslada a nuestros orígenes en el estado de Michoacán.
Este proyecto está hecho con pasión, sentido innovador y la herencia familiar, conformada por un equipo dinámico de gente joven a la vanguardia, la aportación de maestros mezcaleros y productores de mezcal reconocidos , comprometidos todos con la calidad de nuestros productos, apostando por la introducción al mercado nacional e internacional de la marca ARAMENI MEZCAL bebida ancestral con denominación de origen producto del exquisito mezcal 100% agave cultivado en tierras michoacanas, ensambles de nuevos sabores y olores de los ya existentes, pero conservando su destilado artesanal con el objetivo de llegar a consolidarnos dentro de la industria mezcalera como una empresa líder.
El término mezcal proviene de la lengua náhuatl, específicamente de mezcalli que se deriva del vocablo “metl” que significa maguey y de “ixcalli” que significa cocido, y hace referencia del maguey cocido que los pobladores de Mesoamérica usaban como alimento.
El mezcal se ha convertido en uno de los productos más representativos de México a nivel internacional, ya que su carácter artesanal y su variedad de presentaciones lo han convertido en una bebida altamente demandada en mercados nacionales y extranjeros.
De acuerdo a la Secretaría de Economía en México, son nueve los estados productores de mezcal: Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Tamaulipas, Puebla y Oaxaca, todos ellos cuentan con la denominación de origen del producto.
El mezcal se ha convertido en uno de los productos más representativos de México a nivel internacional, ya que su carácter artesanal y su variedad de presentaciones lo han convertido en una bebida altamente demandada en mercados nacionales y extranjeros.
De acuerdo a la Secretaría de Economía en México, son nueve los estados productores de mezcal: Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Tamaulipas, Puebla y Oaxaca, todos ellos cuentan con la denominación de origen del producto.
En Michoacán esta denominación se otorgó en noviembre del 2012 abarcando 29 municipios, dentro de los cuales se encuentra Etúcuaro Michoacán, siendo el productor más importante de la región con el 70% del total de la producción. Si bien Michoacán es una de las entidades que más recientemente ingresó a la Denominación de Origen del mezcal, en noviembre de 2012, esta bebida ya se exporta a países como Italia, España y Estados Unidos; sin embargo, la clave para que este sector crezca se encuentra en la certificación, pues es un factor determinante para una comercialización masiva.
La problemática destaca es la falta de certificaciones, pues hasta el 2017, únicamente unos 20 productores, de los 400 que hay en Michoacán, cuentan con una certificación que valida la calidad de la bebida que producen, y que para el mercado de exportación es más importante que la misma Denominación de Origen.
De acuerdo con las cifras de Sedrua, en Michoacán se tienen registradas 100 vinatas con 300 productores agrupados, pero solamente ocho cuentan con la certificación, mientras que otras 20 apenas se encuentran en el proceso para obtenerla.
El funcionario detalló que de los 750 mil litros de mezcal que se calcula producen al año, sólo 20 mil, el 2.6 por ciento, cuentan con certificación y pueden acceder a mecanismos de exportación a mercados internacionales.
En este sentido, Rubén Medina Niño explicó que tener un mezcal, con todo y denominación de origen y buena calidad, “es un tesoro enterrado” si no se certifica, por lo que instó a los productores de agave y mezcal a acercarse a los cursos, capacitaciones y talleres que ofrece la Universidad Virtual de Michoacán (UNIVIM) sobre el tema.
Para el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), máxima autoridad administrativa en materia de propiedad industrial en México, esta bebida se ha convertido en motor de desarrollo económico, especialmente en zonas marginadas, ya que en su mayoría, son pequeños productores, que con el crecimiento de la industria están obteniendo beneficios directos.
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